Je dokázané, že baktérie mliečneho kvasenia majú zásadne pozitívny vplyv na zdravotný stav tráviaceho traktu, čo následne ovplyvňuje celý organizmus (Bertazzoni-Minelli and Benini, 2008). Je dôležité pripomenúť, že baktérie mliečneho kvasenia sú najúčinnejšie vo vzájomnej kombinácii rôznych probiotických kmeňov. Pozitívny účinok jednotlivých probiotických kmeňov, pridávaných do Müsli tyčiniek v jogurte je nasledovný:

1. Lactobacillus acidophilus: zmierňuje prejavy laktózovej intolerancie, zmierňuje syndróm dráždivého čreva, chráni proti kvasinkovým infekciám.

2. Lactobacillus plantarum: má významnú protizápalovú aktivitu, redukuje nafukovanie a bolesti brucha, celkovo zlepšuje trávenie.

3. Streptococcus thermophillus: zlepšuje stav pokožky, napomáha pri liečbe atopickej dermatitídy a psoriázy, znižuje hladinu cholesterolu, redukuje symptómy laktózovej intolerancie.

4. Bifidobacterium Lactis: pomáha pri poškodeniach zlými baktériami a taktiež pomáha pri trávení. Pomáha znižovať riziko výskytu hnačky, ktorá vzniká vplyvom zmeny prostredia pri cestách do zahraničia, pomáha odstraňovať zápchy – zvyšuje pohyby čriev, pomáha znižovať toxický odpad v hrubom čreve. Znižuje zápalové procesy v hrubom čreve a znižuje počet enterobaktérií a klostrídií.

Základnou hmotou TEKMAR tyčinky s obsahom probiotických kultúr sú ovsené vločky a cereálie, ktoré zabezpečujú pocit sýtosti. Zároveň vďaka nerozpustnej a rozpustnej vláknine slúžia ako prebiotikum, tzn. substrát na ktorom sa rozmnožujú baktérie mliečneho kvasenia. Ako zdroj energie pre črevné baktérie s výrazne prebiotickým účinkom je v mase pridávaný inulín (1,5%). Zvyšok masy tyčinky tvorí jogurtová poleva a ovocný komprimát. Probiotiká sa pridávajú v jogurtovej poleve v množstve 2,5 bilióna aktívnych kultúr v procese výroby, ktorý neprekračuje v danom úseku teplotu 42°C.

Množstvo probiotík v Müsli tyčinke v jogurte je aplikovaných v dávke, ktorá pri konzumácii jednej tyčinky prevýši minimálnu odporúčanú dennú potrebu 1x109 o 130 %. Vzhľadom na to, že prežívateľnosť probiotík v tráviacom trakte je okolo 10-30%, vysoká dávka probiotík v tyčinke zabezpečí, že do tráviaceho traktu prejde dostatočné množstvo živých probiotík v takom množstve, ako je odporúčaná denná potreba. Vďaka tomu sa zabezpečí ich účinnosť v tráviacom trakte.

Müsli tyčinka so živými probiotikami je produkt pre spotrebiteľa vo všetkých vekových kategóriách na: 1. podporu a dosiahnutie dobrého trávenia a 2. dosiahnutie dobrého zdravotného stavu tráviaceho traktu. Jej vysokou pridanou hodnotu je najmä vhodná kombinácia 4 kmeňov probiotických baktérií. Tyčinka o veľkosti len 35g, dodá do organizmu dostatočné množstvo probiotických baktérií mliečneho kvasenia, ktorých pozitívny účinok je podpo rený obsahom vlákniny z ovsených vločiek a inulínu, pre dobré podmienky rozmnoženia a rastu probiotických baktérií v tráviacom trakte. Široké testy verifikovali distribúciu v ambientných podmienkach pri bežnej teplote do 25 °C.

Ing. Matej Brestenský, PhD.

TEKMAR SLOVENSKO, s.r.o.